Ingredients
Bahan A :
150 gr mashed potato / potato powder ( pfanni) bentuknya flakes atau bs diganti kentang rebus
450 gr air panas mendidih (jika menggunakan mashed potato, klo pake kentang rebus skip aja)
10 gr knorr chicken powder
50 gr telur ayam (1 butir)
2 gr garam
1 gr merica bubuk
Bahan B :
400 gr daging giling
70 gr bumbu rendang siap pakai
20 gr daun jeruk (cincang halus)
Bahan C :
100 gr tepung panir bread crumb
50 gr telur
100 gr tepung terigu
Method :
1. Untuk croquette campur semua bahan A, sisihkan
2. Untuk isian, campur bahan B masak daging dengan bumbu rendang, sisihkan
3. Ambil adonan croquette @ 40 gr, isi tengah croquette dengan daging rendang (bahan B), lalu bentuk lonjong.
4. Celupkan croquette kedalam tepung terigu yg dicairkan dgn campuran air.
5. Celupkan lagi kedalam kocokan telur, terakhir guling2kan ke dalam tepung panir.
6. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar